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转型并非一帆风顺,但菜大全的运营模式给了刘老板极大的帮助。她无需支付加盟费,只需10万元左右的启动资金即可开业。品牌采用轻资产的“仓店”运营模式,对门店装修要求简单,大大降低了生鲜品类开店门槛。在商户扶持方面,菜大全提供了全方位的支持:依托美团强大的用户基础,为商户提供稳定的流量支持;专业运营团队全程指导,包括商品结构优化、定价策略等;免费提供“美团牵牛花”即时零售数字化解决方案,帮助商户实时掌握经营状况;基于美团配送网络,商家可以实现高效的配送服务。
在菜大全的助力下,刘老板的小店很快实现了转型成功。一开始,她的店铺主要销售粮油产品,转型后,她开始销售各种新鲜食材。刚开始的时候每天订单都在涨,第一个月就达到了2000单的目标。但第二个月时业绩停滞不前,美团运营安排她去中山学习取经。在那里,刘老板学到了很多实用的经营技巧,比如制作净菜、销售小规格的商品等等。在平台的补贴支持下,刘老板的店铺建设了冷库,使得食材的保存更加方便,产品种类也因此更加丰富。这些措施不仅提升了顾客的购物体验,也增加了店铺的销售额。